清热利湿，活血利尿--积雪草今天，在阿婆的“食药”担子上，看到了积雪草。积雪草来源于伞形科植物积雪草的全草，始载于《神农本草经》，列为中品，载曰：“积雪草味苦寒，主大热，恶疮，痈疽浸淫，赤熛，皮肤赤，身热。”后历代本草对其均有记载，可见积雪草在我国有着非常悠久的药用历史。积雪草（崩大碗）原植物而在岭南地区，它却有另外的名字——崩大碗。正如《岭南采药录》记载：“蔓生地上，梗红色，叶如碗形有缺口。煎水洗疳疮，又将梗叶捣烂冲入沸水服之，能清暑散热。……”《分类草药性》载：“治肺火咳嗽，开心气，肾虚，治耳聋、消渴、五淋。发表，敷疮毒。”《集验简易良方》载：“味甘，寒无毒。治消渴、热痹。和鲫鱼作羹食。下气止呕，治热疽，厚肠胃，安下焦，逐水，解百药毒并蟲气。”《民间常用草药汇编》载：“利水和脾，消瘿瘤，消食积饱胀。”《陆川本草》载：“解毒，泻火，利小便，治热性病，头痛，身热，口渴，小便*赤。”《岭南草药志》载：“治肝脏肿大，肋膜炎，麻疹。百日咳，骨鲠，误食砒霜或大茶叶中毒，刀伤出血，老鼠或百足虫咬伤。”由此可见积雪草清利湿热、解毒消肿、活血利尿。现代中医常用于治疗病毒性肝炎、流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎，以及肾衰竭、感冒、支气管炎、胆囊炎、中暑腹泻、消化道霉菌症、尿毒症、血崩、外伤和眼病等，亦可治疗静脉功能不全、创伤肌腱粘连、瘢痕疙瘩、皮肤病和溃疡病等。积雪草（崩大碗）鲜药岭南地区老百姓喜欢用它预防暑热、湿热、小便不利。记得第一次喝崩大碗汤是在广西玉林一次中药传承学习班上，片片如扇的叶子漂浮在汤面上，让因炎热的天气毫无食欲的我，不由的喝了几碗，烦渴顿消，食欲大开。同样暑气逼人的今天，在阿婆的担子中偶遇了它，不由也来一道崩大碗猪骨汤。当然，崩大碗汤配料可多种，常配以骨肉之精的骨头、瘦肉、猪小肠或白鲫鱼，佐以甘润之蜜枣、大枣、无花果、罗汉果之一二。崩大碗猪骨汤配料崩大碗猪骨汤《幼幼集成》记载：“凡胎毒之发，如虫疥、流丹、湿疮、痈疖、结核、重舌、木舌、鹅口、口疮，与夫胎热、胎寒、胎搐、胎*是也。”岭南民间认为，崩大碗药膳对孕后期孕妇热毒便秘有较温和的除胎毒作用，可汤、可捣汁冲蜂蜜水。崩大碗（积雪草）还被列入卫生部可用于保健食品的物品名单中，但其味微苦、辛，寒性，虚寒者不宜服用。作者：钟燕珠/审核：陈设/编辑：汪小惠主编：汪小惠/责编：罗懿妮其他文章
